Les hôtels de luxe sont parmi les ERP les plus exposés aux risques incendie : volumes importants, matériaux nobles, cuisines complexes, spas, suites premium… et pourtant, les mêmes erreurs reviennent partout en France.

Un SOGS ou un SOSI rédigé sans méthode présente presque toujours le même profil : un contenu correct sur le plan formel, mais déconnecté de la réalité de l'établissement. Cela tient rarement à un manque de compétence de son rédacteur, et davantage à l'absence d'un processus qui confronte le document au terrain, aux équipes, et au temps. La méthode présentée ici repose sur quatre étapes séquentielles.